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[小吃&甜餅] 黄金元宝饺 [12p]

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發表於 2018-4-15 20:54:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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/ |' S8 P9 N/ i作为面食里面最好吃的水饺,逢年过节的时候,总是会出现在餐桌上。黄金元宝饺子除了外形和元宝一样外,颜色上也金灿灿的,寓意财源滚滚!7 M$ |0 f, }/ l0 f
黄金元宝饺食材介绍
, W! ^5 f! i! T; u面粉300g,南瓜100g,韭菜200g,五花肉150g,葱2g,盐1g,十三香5g,油2g,酱油3g,
1 _  t/ L* o4 L) c黄金元宝饺的做法步骤
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% c! z7 j3 E5 ?5 t( @7 J# G5 i1、南瓜去皮洗净切块,放入蒸锅蒸熟(用筷子能够完全插入即可)。
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2、将南瓜碾压成泥,加入面粉中揉成光滑的面团,静置30分钟左右,中间再揉一次。
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. y, ?. B: W6 p3 `3、韭菜和葱洗净控干水份切好。
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% a: g* ~+ r& B9 f2 ]  p; z4、五花肉用刀剁碎。
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5、加入韭菜中,依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。
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9 P1 y( i9 X" O' w+ k6 |/ P2 p6、取一小块面团揉成长条。/ s& r" `8 f* t
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7、切成大小均匀的剂子。
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* c- d; l8 d5 C2 Q  o8、擀成饺子皮,加入韭菜肉馅。
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9、包成元宝状。  y, _. [# q4 G, ?. p3 M
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10、依次全部包完。
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5 x: I+ F) K# N- |# P1 i5 x11、锅内煮开水,下饺子煮至飘起即可。
! O* B  v6 g* {小窍门
, i' }; H" Q# I9 U- \1 C1、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。( K+ h9 q! x$ b2 y
2、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。5 c; }- ]0 ^4 R. U% s' |1 J
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