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+ G4 g1 |: p Z. d( v: N; d: g2 D菜品口味:咸鲜
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7 o6 _8 a8 b* {1 y3 o) Y主要工艺:炒+ }: r( M& G/ q2 j0 `0 f1 I- i/ ~
0 L2 j1 N: t2 N4 N4 s所需时间:十分钟
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5 a1 ^5 W& m5 l7 Z难度:普通制作5 p% V, g( E, l( P, Y
$ C, O% w5 V& C, A) N w食材明细:
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% L* \9 w6 ]* A- Y" y, t0 h空心菜适量猪肉100克香菇若干青红椒洋葱少许榨菜丝100克油2茶匙盐少许胡椒少许
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) w' i7 `' E& o/ h. w8 F6 b. z; @7 q制作步骤:
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1. 心菜摘去叶子,留菜梗掐断、从中间撕开、洗净、用盐腌制一会。
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- R V) Y: S+ p" i6 Q0 y2. 猪肉切丝,用盐淀粉拌匀青红椒、洋葱、姜切丝,蒜拍破。
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3. 锅中油烧热,爆香姜蒜,下菜梗煸炒,加少许盐,盛起。
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4. 锅中油烧热,滑散肉丝备用。2 k! q* {" f% v6 O$ F" [7 w3 j
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5. 锅中余油爆香姜蒜、下青红椒洋葱煸炒出香味,下香菇翻炒。
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6. 倒入菜梗,翻炒均匀。
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7. 倒入熟肉丝,炒匀,调好味即可。
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