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[無圖菜譜] 汽水红烧肉[12P]

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發表於 2014-10-27 08:06:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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汽水红烧肉,听起来是不是很特别呢?快来试试吧,汽水和五花肉一起烧,汽水中的小苏打让肉更加软嫩,里面的糖也能熬出焦糖色,吃起来更美味哦。2 C& R/ C, ~& D# _! P: a2 P' _! i
主料:: \/ ?( S6 `7 q" x6 a; E
  五花肉300克 柠檬汽水330毫升
" a7 b+ F% b" ~/ d2 n8 a* y4 u辅料:+ G0 @& I# |' v( C1 d- j
  姜1块 蒜3瓣 干辣椒2个 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙
. ~7 Q: n2 ]+ S) ?% S做法:

8 r; x$ j$ ]7 U8 V# t) @' V# E  1.主料准备好:将五花肉洗净,切麻将块大小
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7 K% p8 `1 ]; N: ^& W# v2.姜蒜切片,干辣椒冲洗干净。锅里不放油,将切好的五花肉放入煸炒$ W: Y, v+ Q+ V4 _
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3.煸炒出一些油分后,放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色,油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味3 }" G# u8 D) L2 u6 X
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4.随后淋入生抽、老抽、料酒,炒至上色。倒入汽水,漫过肉为宜,一罐刚好7 Y9 H# q! M. ~7 T8 B7 g
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5.大火烧开,小火焖煮40分钟左右,焖久一点也行,最后大火收汁即可% E2 f1 V/ b2 }+ ]1 w
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