- 註冊時間
- 2014-9-22
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:48 天 連續簽到:1 天
|
 1
1 t: c8 W% ~4 a; @4 [0 a' v# x" D2 }& P" h7 u; J
材料备齐。锅中烧水,水中下葱姜蒜烧开。放白蛤进去焯水,待壳子张开后,放入盘中。 z1 v$ N( m) f; B1 ?" i! z0 [& |
 2
0 c* J% B8 O) {0 d2 U
2 ?# V9 S1 L7 X. l 鸡蛋两个打匀。
1 R0 h1 S R5 C 3
$ \ f. p( Y# i6 N2 t2 V
5 f, X# t9 g) t* F5 S 蛋液加1.5倍的冷水,少许盐搅拌均匀。然后过筛倒入蛤蜊盘中。
9 I+ @" h0 U8 e# m 4 - U) k0 E2 L1 @' _% D
! O6 U: Z0 C% W7 J( Y
筛中剩下的鸡蛋泡泡不要。6 B+ j+ R6 S) W6 F4 p
 5 / q2 U7 @; O2 G! k% O
% S2 P5 X# F- }( l; c+ p- W
包上保鲜膜,上过蒸15分钟即可。" d2 P2 W5 ]8 Z; G: f
 6 - J( |! k$ c0 R; B7 Y g
6 \) u. S& g5 V) @
本来想用蒸鱼豉油的,但是家里的用完了,就用了李锦记的凉拌汁代替。再滴上些麻油,点缀上薄荷就可以了。
+ G5 A4 \ |& ^7 H! ^
_1 L/ g1 {8 g( j+ M
|
|