- 註冊時間
- 2014-9-22
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:48 天 連續簽到:1 天
|
 1 2 w s+ L* W* }2 f
' |; ]9 j' P) n/ M
材料备齐。锅中烧水,水中下葱姜蒜烧开。放白蛤进去焯水,待壳子张开后,放入盘中。
0 F' Z7 C- L# L2 s! t% @8 k 2 1 E) W( F; K9 b3 @( m; Y. w
5 X( g0 r* H! j, b8 C/ B
鸡蛋两个打匀。
0 b0 Q1 _" D5 U3 o% m; o 3
4 s* ~( y' U1 R e3 s/ h8 r# F$ d- ?& g
蛋液加1.5倍的冷水,少许盐搅拌均匀。然后过筛倒入蛤蜊盘中。9 v! v0 a# e: G. p4 |9 ~
 4
( J2 J5 b! }5 ^* a) u3 H1 }+ ^" P8 w9 }8 H( @
筛中剩下的鸡蛋泡泡不要。
# d) Y( X: R' l$ Y 5 ' x+ b5 W) S; D; s W
- X, R5 W/ x" P 包上保鲜膜,上过蒸15分钟即可。9 F% z# u' A+ |
 6 1 Q# Z+ M. A9 i5 X
0 R/ Q4 d v# q4 F2 N5 o% n, x2 m
本来想用蒸鱼豉油的,但是家里的用完了,就用了李锦记的凉拌汁代替。再滴上些麻油,点缀上薄荷就可以了。7 X. A( x. W' Y) k$ H) d$ a3 x+ U) c
' f: ~% X8 |% x# ?3 a- h
|
|