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工艺:炒. D* b+ O: f$ O2 }
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难度:初级入门
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人数:2人份
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# V6 g6 U( ?: b" m) q7 _: }) ]口味:酸甜味6 C7 c7 i/ K. J V' ^
$ }' b3 s1 F/ N准备时间:15分钟. s( G% C3 R0 K( d4 X
% z. K% n7 V! _* c, Y' s( C
烹饪时间:<30分钟
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3 L# V* q/ s! z# A2 Q“意粉虽然不常吃,但是我跟老公都觉得是很好吃的,每次网购的话看到卖的也都会顺便捎带一包回来,每次也不做的太复杂了,就是做一般的番茄肉末的,既经典又美味,老公说比外面卖的好吃,自己做的更合胃口一点呢。”7 c* g: o6 _; }. u
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主料:意大利面200克西红柿100克猪肉(瘦)100克2 ~3 e/ ?4 T4 R& V2 b9 W
8 ^4 g* S, o0 l7 B- e辅料:花生油2汤匙食盐1汤匙番茄酱2汤匙白砂糖1汤匙香菜50克
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* E0 r: j( u- d; Q' j8 m3 Z番茄肉末意粉的做法
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* J3 `+ h0 ]0 u! {1. 意粉放入锅中煮熟透,捞出沥干水分备用4 l0 G! L4 j+ B. \* m5 Z0 h) u
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( v: F' T1 @3 {$ S2. 番茄切成小丁$ u, l) _0 ~, U( R8 |# b
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3 g& ~# N0 {! c' ` a/ r N( M3 {2 h$ `- @& u; }
3. 瘦肉剁成肉末
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4. 锅中热油爆香蒜米后把肉末放入翻炒
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8 o! o9 S; i0 C9 y' \4 t& H- ~% K) j }) D' w" X* a5 `8 w/ D3 ?
4 A2 h% p+ {1 V' w5. 把番茄丁倒入翻炒
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; V/ z# F3 w' m) K& o5 S6. 加入适量番茄酱
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. b) e; Q2 w/ c9 ^' g/ V' X( y7. 加入少半碗开水
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8. 加入一勺白砂糖
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9. 加入少许盐,把汤汁烧开; I' S* y! J3 n4 l( I2 _
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2 u9 T& `' n5 \& c! N10. 之前煮好的意粉放入锅中翻拌均匀- ^+ P' s; p* C) |
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11. 加入少许香菜翻拌均匀即可
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; H2 ~+ n3 F' e: T& z f: E. j烹饪技巧, X0 v6 v$ D* ~0 b7 a- P9 \' i
) ~$ E9 Y( X# R, @" f9 t4 i& J煮意粉的时候可以在水中放少许食盐,这样的意粉更有嚼劲。
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