冬季滋补清炖羊肉(7P)

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冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。     原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。 ' F4 z" Y; p& ~: E$ v( P     最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。 1 m; Y/ e/ z6 E1 u/ U; o+ { 羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。 ! A1 ^5 ?$ \. s( l ( ^9 r5 I- W) @1 `6 g) ] ; Q* C( ?1 h) u5 b( H7 q 0 |- q$ d8 V# B  L3 b羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。 & E& E! g0 f* n2 S : y/ \7 p$ e0 |将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。 ( f" _+ m5 a+ M7 F; m  n " R2 R' ~- A; h) u' Q4 N" N. ] 8 i/ Z) p' x# j* P& d3 n出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！ 0 M4 J+ p$ q) V0 ?: x( d/ R & H' j2 o/ _: ]4 _; w现在就能喝了！！ - J! y% ?; I% X; B  f4 a