酱骨架[7P]

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烹制方法：
　
. ?; c2 T% ^0 K1 ?% a3 M  c材料：猪肋骨
8 d9 s. O1 k) a' w% Q; ~香料：草果、辣椒、香叶、八角、丁香、桂皮、姜、葱
( y& i% @8 B7 Z3 V0 M调料：鲁花5S压榨一级花生油、生抽、鸡汤、鲁花料酒、生抽、盐、糖
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2 P$ c- z5 ?* V- m1  用清水把排骨焯熟，捞起。
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  H7 C& _, M0 Y: {8 {2 q( e2　用鲁花5S压榨一级花生油烧热油锅，油热后将姜片炒至微微泛出金黄色，放入草果、辣椒、香叶、八角等香料炒香。



  T7 l' {) x4 Q. p! N9 ?1 U3　将焯过水的排骨放入炒锅里，与香料一并翻炒均匀。

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; ], \0 |  {  e" j9 U2 m. d- E8 l% v4　倒入适量花雕酒，以达到辟腥增香的效果。

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1 [$ A! C- g& G3 d" k5　倒入没过排骨一半分量的清鸡汤，再倒入适量清水，以末过原料表面为准。

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6 _+ X' C& B! a6 X3 p$ M7 n6　开大火煮滚水后，放入冰糖，盐，鸡粉，生抽调味。然后转入压力锅里压15分钟。吃时将香料拣选出来，排骨直接上碟便可