香椿果仁拌豆腐

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香椿果仁拌豆腐
材料：速冻香椿一小把，豆腐一块，花生、盐、芝麻油各适量。
/ I* N7 }9 H4 b% u. ?! B香椿果仁拌豆腐的做法
! g6 l* d! j9 l$ U) \1.将速冻香椿室温化冻，切碎；
: b7 K5 Y- ^0 _/ w& J$ k2.豆腐切小块，入开水锅焯烫后捞出沥水装盘；
1 f5 w) ?$ }$ m! x  Q4 H- o6 j3.锅中放适量油，冷油时即放入花生，保持小火不停翻炒，至花生变色出香味，关火；
4.将香椿芽碎和花生放在豆腐上，调适量盐和芝麻油，吃时拌匀即可。
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香椿果仁拌豆腐的做法小贴士
: ~; i( O7 F" B需要注意的是，吃香椿前要用开水焯烫一下

速冻香椿：将鲜香椿切掉老根，摘洗干净，烧水，放入香椿，焯烫约30秒，捞出，用冷水浸泡一下，捞出，沥干水份，分成小份放入保鲜袋，入冰箱冷冻即可。