老干妈炒藕丁

cooldaddy

老干妈炒藕丁主料：莲藕
; v9 T. F% r. |1 b辅料：植物油、老干妈、盐、青红尖椒、白醋、生抽
  S* a# l1 u6 x2 p: ~- w+ n; e

老干妈炒藕丁的做法
1、把连藕去皮切丁，用凉水侵泡一会捞起，青红尖椒洗净切丁
) h- b. t' C* y3 C/ p! t4 ]2、热锅凉油，油热7成下老干妈翻炒出香味，加青红尖椒翻炒出辣味

3、加藕丁翻炒均匀，加白醋翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可

老干妈炒藕丁的做法小提示
1、藕丁侵泡一会，翻炒时加白醋，可以很脆，爽口，全程大火快速翻炒
2、炒菜的时候油不用放太多，藕不是很吃油的蔬菜。而且老干妈有些油
" a* \6 I; d' V' {  b8 b: v# G; U: r