奥尔良烤排骨[11p]

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2 k0 m: B1 A( m, E6 [, ]    不知道什么缘故，到了一定的年龄，对肉类就不像小时候那么喜欢了，现在唯一的爱好就是啃排骨，一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。今天这道排骨菜，提前用调料腌渍，用烤箱制作，味道鲜美，油脂被烤出了十之八九，一点也不油腻，吃肉不长肉不是时下女人最爱的吗？赶紧做起来！   1、将精猪排骨洗干净，去掉水分，加入适量的盐和料酒；   2、加入奥尔良调料，搅拌均匀，放入冰箱保存3个小时；   3、放入烤盘，盖上锡纸；   4、烤箱预热180度，上下火200度，烤20分钟即可。


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8 W7 I! {$ H# w% b  Y$ y1 f   排骨里的油脂被烤箱烤出来了，而且调料入味，吃到嘴里，十分美味过瘾，想吃肉又不长肉的好方法，烤排骨吃起来。
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小贴士：    1、洗排骨最好用温水，将排骨里的血气洗干净，然后用厨房用纸擦干净水分；    2、烤排骨盖上锡纸，既不能烤糊，而且能保持水分，使排骨更加鲜嫩可口；    3、调料一定要搅拌均匀，放冰箱期间也要拿出来，多次搅拌。
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