鲜虾鸡肉蛋卷［1P］

Popopapa123

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材料

1. 鸡胸肉一磅，去壳虾一磅，都用chopper打成泥；

2. 鸡蛋一个，打散；

3. 白胡椒面一小勺，生抽一大勺，料酒一小勺，盐适量；

4. 小葱一把，切碎；

5. 鸡蛋6个打散。

' E5 h) Y6 ]8 u: W! t做法
( e) R4 d8 M; V' U2 ^# z! h; |A. 1+2+3（除了盐），顺着一个方向搅，搅上劲，然后加盐调味；
5 B0 f) s: R+ T* W. Q" bB. 加入小葱，搅匀；
C. 不粘锅薄薄刷一层油，烧热，把5里的蛋液1/4的量倒进去，转一转锅，摊成蛋饼；
D. 重复步骤C, 摊成4张蛋饼；
# R- R/ U/ q: A# K; pE. 把拌好的馅分成4份，每份弄成香肠状，用蛋饼卷起来，做成4个蛋卷；
0 I- ]& Z0 |' W. w" U3 [" QF. 上锅蒸15分钟，凉后切片。



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