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* \0 O0 x4 s1 n預備食材3 M1 s; C6 X7 `+ G c
味味麵精燉肉燥麵 2包: m3 R7 F" s3 D7 f6 `- t Z: k
青江菜 適量
! s+ N* E) z* c( n: S! g紅蘿蔔片 適量8 M" A1 K% |# [
鴻喜菇 適量
( B$ \% M R+ k6 R$ a( [清水 1200cc
( U+ C$ S2 Z9 k( p5 Q# [餛飩皮 15元
, z7 n, @# P5 f& H: N內餡
: X6 r I+ O) u2 _豬絞肉 400g
! H2 D9 U7 S: f4 j1 c清水 40cc
+ Q$ I, e0 m/ b& s X醬油 20cc- C& S/ W1 v4 ` O8 F. w7 A
鹽 1/4小匙
% K. S! X6 p/ k7 u$ w; w雞粉 1/2小匙
3 x/ e% M- g" U7 a薑泥 1小匙- v* s3 D8 Y3 o7 y
蔥末 1根1 N/ Z- e" ]' ~! s# y
白胡椒粉 1/4小匙1 j Z# k7 M, o, `
4 z# [7 T& k( K
步驟說明
/ c: l! [$ e0 d1 E 01
$ H% x8 [7 t0 d9 }3 [5 m. m準備食材" [4 t# C! m$ {! t8 U
 021 D, _, i7 W3 C @* w9 E
取一深碗, 放入內餡材料 順時針攪拌至有黏性% y5 T( K: V0 U n4 I6 v/ ]) Q
 03
1 f% T% _+ g- f, ]6 u靜置10分鐘待入味1 R& l! h: C3 I* z
 04
( C' Q8 t' @$ G取適量內餡放至餛飩皮中間,餛飩皮周圍留邊抹上水,將封口捏緊
. o- h) e) f K1 _- e 055 b% d1 u8 k5 A6 i
※準備的內餡共包了40顆餛飩- w- g) B q1 r7 q
 06
% Z- Z0 ]0 q" U取一湯鍋,加入清水煮滾,放入餛飩待浮起 (尚未全熟)
- ?$ K8 V2 z0 o/ J0 k8 w 07
9 ]( j$ {& V+ R P! @放入味味麵精燉肉燥麵、內附醬料、調味料及蔬菜) b7 r7 \. V1 ]- h" C* m9 F
 08+ U/ F) P/ e/ ~( z
煮熟即完成
* s- Z$ U# N# O# }3 ~$ [: Z2 a- [5 N
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發表於 2016-5-18 19:52:15