泰式綠咖哩冬粉雞［5P］

Popopapa123

預備食材
8 Q  r# N! c8 @' T5 p% g( Z小雞腿 　 5隻
葵果 LISU泰式綠咖哩 　 2大匙
紅辣椒 　 適量
4 P. k, S9 U, T5 f" G蒜頭 　 3瓣
. z5 s1 u. H! T  O馬鈴薯 　 1個
紅蘿蔔 　 1/2條
: V' j9 y0 U; R& v$ J洋蔥 　 1/2個
# J; T. E6 x" h' q$ E0 b泰國檸檬葉 　 適量
/ ]0 Y. s3 n: x# q# g* O, A冬粉 　 一束
水 　 600C.C
椰奶 　 150C.C
鹽 　 1/4小匙
糖 　 1小匙
& M6 C4 d8 i$ V, g米酒 　 1大匙
8 c& E8 j& B9 \! w/ g, G7 W3 o魚露 　 2小匙
白胡椒粉 　 少許
/ [. L  Z! T6 J" P' ?+ N* K/ C步驟說明
01
$ s+ E$ P! v, x) d5 v準備食材。小雞腿，洗淨後汆燙撈起瀝乾。馬鈴薯、紅蘿蔔，去皮切滾刀塊。紅辣椒，切片，因為泰式綠咖哩略有辣度，依個人口味適量添加紅辣椒。蒜頭，去皮切成蒜片。洋蔥，去皮切大塊。泰國檸檬葉，洗淨備用。
02
, A. [  c3 N$ M; }鍋中倒入適量油，放入蒜片、紅辣椒片、葵果 LISU泰式綠咖哩，小火炒香炒一會(左圖)，加入600C.C水，轉中小火後待水滾後，放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，轉小火煮到熟(右圖)。
03
接著加入鹽、糖、米酒、魚露、白胡椒粉調味，煮一會後，再放入洋蔥塊、泰國檸檬葉、150C.C椰奶、冬粉，煮5分鐘即可起鍋(右圖)。
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好吃的「泰式綠咖哩冬粉雞」完成了。

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