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6 T" \ L8 r; J d& W: E6 @9 `3 ` }預備食材
' P! g9 {7 w) r, c% [1 ~小卷(中小型) 5尾
; Y$ w# R6 ]: E) Q$ c7 ^新竹米粉 2.5把
& j8 {/ B9 o; g0 S, _/ I5 s7 e蝦米 1小匙4 E* o: v. N5 ^
洋蔥 半顆
7 v' Y$ a' _( G# O$ G香菜 芹菜 適量2 k3 J: |5 `) X, }& }* r; M
鹽 胡椒粉 適量# h7 n) @% [# u3 t+ F. g
清水 1200cc" \6 O- C8 @& q0 ]
. y4 C+ B& g, [& M/ b5 ~
9 C, k/ y/ H, I. ~
) U! W9 b' w, [% V1 n r
% P# ~9 L# R3 p/ B- _/ g( X. A$ I' g: _步驟說明
+ A% j& r u$ F# K 01
; E. C7 ] c2 _" B, s( [( ~小卷去除硬梗; 洋蔥切絲; 香菜、芹菜切末
; k& ~5 B6 ]* P; i- P 02
8 @5 q0 e. G1 `! b取一湯鍋, 放入一大匙油、蝦米及洋蔥, 小火爆香
5 l6 g. e8 x9 [) P m" a 03
4 S5 w7 l& B7 o2 [+ E- E( q待洋蔥呈透狀, 倒入清水煮滾, 下米粉
/ i6 I4 E. x* i- w, b 04
+ p+ [; l( m4 f t- ]: ?& c. Q待米粉稍軟, 下小卷煮熟, 試味道? 依家人喜好加鹽、胡椒粉調味- Q2 c( w$ V+ E. F1 s" y7 G
 05! ?$ u! s* P' W; C+ m& q
關火後撒上香菜、芹菜即可享用美味8 H2 V) q0 k; `# Z( `. }/ S2 J( C
' g4 V) S4 Q( W; ]0 N* Z5 `* L6 d" p1 T* |7 d
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發表於 2016-9-16 01:21:40