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$ S# m6 |8 F- F: d& h預備食材6 \5 Y' J! V) w5 d5 z8 _
麵糊(可煎2份)
/ b8 \ B+ |! x7 W, ]( q& z% L韓國煎餅粉 1.5杯(量米杯)
5 ^9 d% [) y$ @9 D# u: D* k+ ~冷高湯 1.5杯(量米杯)
$ L, ^( n: f- |/ y# ~1 g食材
8 P% {6 c, b# p; \蝦仁 適量4 t& n7 v, F1 l6 {9 Z' l/ m
小卷 適量
4 g. p8 L v( U F2 j" n( w7 D' m青蔥 2~3支; E p9 X( r* b" a% }3 [* Q
韓式泡菜 適量
0 ~/ {9 u6 y: T- I" p; Q辣椒 1根+ y5 ^8 W/ B# w5 h% M: a `
雞蛋 1張煎餅1個
5 g# [4 N5 |/ ?' e4 _, E9 U+ E4 e白芝麻 適量/ I! X" m. i5 n: N
沾醬
3 ]3 M. P. o1 B6 {9 p醬油 1匙
. p' z. E+ v3 L, G: R8 D, Y( @0 _9 x% q白開水 1匙
& u- t' l4 @( }% Y5 Z( V白醋 0.5匙# J$ y- |: F3 g
糖 0.5匙# J4 V" s/ Z4 y
# J6 K; S* K6 F0 |+ l5 e; L
, g, t/ P; E Y4 r& s1 U3 V& c+ U& B* X1 ~
# b% W: l( C- M$ K7 V' F/ l A' A步驟說明) e* ~. S) u2 _7 k* |
 01; d* k5 H6 V8 A8 H6 K! K
蝦仁小卷燙1分鐘後撈起備用。剩下的高湯不要倒掉，放涼等等調麵糊用。
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青蔥洗淨後，如圖一切二，這樣顯得量較多~
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調麵糊。韓國煎餅粉和冷卻後的高湯混合均勻。
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2 C% n2 K: d2 H1 k平底鍋加入適量的油和一點點的香油，加入蔥6 y, I4 R$ X+ s" P0 g
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用湯匙均勻淋上麵糊，轉上面的小火慢煎0 f0 H, W, n# c* E
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鋪上所有食材，淋上蛋液、灑些白芝麻。! T% z) W/ J2 F8 C. O0 E
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煎個5分鐘後，翻面，用鏟子壓一壓續煎3~5分鐘4 G9 q& t2 p; ]8 q. _4 V. D
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再翻過來~就可以起鍋切片享用囉！搭配沾醬更對味！
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發表於 2016-9-17 10:18:42