家常小菜之手撕包菜[6P]

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$ d+ T1 D+ Q* @+ a' i- m食材明细：
卷心菜1小个 大蒜1头
4 D; U( M7 w- C$ A辣椒三个 花椒一小撮
1卷心菜洗净，大蒜剥好。花椒和辣椒备用。
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2卷心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然后切碎，辣椒切成段。
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$ ^7 e  @( A- y* L2 E5 ?3卷心菜过热水焯一下，捞出浸泡凉水中冲洗几遍，沥干水份放入容器里，蒜放在上面。

4锅里热油，放入辣椒和花椒爆香，直接浇在蒜上面。

5然后加醋，盐，生抽，香油拌匀即可。

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小窍门
若介意花椒，可以先在油里炝香花椒，然后捞出不要。再放入辣椒爆香后浇在蒜上。
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