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材料4 f: K' u2 k1 v
五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm）， 土豆300克切块（大小是口感随意）， 葱姜蒜少许切段，盐， 八角4瓣， 花椒10几粒， 粉丝50克，食用油30克，水500克
0 x" {* x) n: Q8 K- Q做法
- p" {5 u: S, }8 e) d1 D1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
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2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
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( j! i) o0 X8 R" z# M; O. A! e, |3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。! O j X/ N1 [( u
/ }( N) Y( L* f3 y6 ^& c/ L4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
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5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。+ ?7 ^+ Z) U& O8 u
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發表於 2016-10-2 10:12:59