十二籃粥火鍋[32P]

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, m- Y* J' O" n5 ]- h 　秋蟹正當時，海鮮要鮮食，來一頓＂螃蟹海鮮火鍋粥＂，犒賞你的嘴

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$ ?: ]! x$ D" |. ]( _十二籃粥火鍋、香辣蟹　
7 \# J: y: O* J: mhttp://www.12basket.tw/
1 x3 Z5 @; K1 m) _1 ~$ k. X' n3 a6 i8 w台北市敦化北路222巷9號(近松山機場)
訂位專線：02-8712-5002
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ＹＡ～秋天來嚕！秋天一到，各美食節目就一直在播報秋蟹的消息～～
+ n/ ~8 V  Y' J1 u2 k* |當然，馬克知道我愛吃海鮮，每年都會找一間店來大快朵頤一番
, Q; n" a* ?+ K. Y大家也知道螃蟹不便宜，海鮮膽固醇也不少，所以我們就只會吃個１～２次解解饞啦！
& E+ n7 G/ {8 ~) l尤其這２年,不知怎的,開始會對不新鮮的海產過敏起疹，所以～這餐廳品質就更要慎選啦！
翻翻我的口袋名單，找到了＂十二籃＂，二話不說，我和馬克就在上週趕緊來企吃嚕！
　
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一到店門口,就看到蝦和蟹的水族箱耶～
哇塞～這螃蟹也太大一隻了吧！
+ ?' p/ Z) p. Y* F. \這樣看不出比例沒關係，等等看我的餐桌就知道有多肥美囉！
　
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$ P1 w8 i6 f. h. L" [7 Z' |, I/ F我們大約下午２點多到店裡，泥看看～店裡還有９分滿的客人在用餐～太誇張了吧！
/ g. ]" Y6 s5 M& w' f, T( {( R下面一張是４點半離開時的，當下有聽老闆接起電話時說，五點的訂位都滿了，要現場候位了，
2 \2 @* k! Y- E& y  r  q這這這～生意也太好了吧！
所以如果要來用餐，像我們一樣沒訂位又臨時想吃，建議要下午時段來比較不用等待喔！
　

老闆建議我們點２人套餐～內容如下！官網有更詳細的菜單。
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我們的位子旁就是水箱，裡面超多蝦子的～每尾都蠻大隻說....
　
　

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牆上有註明粥火鍋的吃法~～按照步驟就不會錯，
不過話說～～根本無須緊張，從頭到尾都有人來服務哪！
: `; e: w2 j9 f/ Q) X8 a從每道食材的下鍋順序，還有起鍋，就只差沒幫我們剝殼，除此之外～
我們只要在旁邊拍手加油，坐著等吃就好了ㄇㄟ！真爽啊！
　

% T8 p+ \# L! X9 G一旁還有醬料區，和茶水區，都是自助式的。
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噹噹～上鍋囉！
* Z1 c3 _( Y% `' T- G) p' F6 r) Q這粥湯可是用大骨、瘦肉、干貝熬煮9小時的咧，最後再加上10多種米熬成的粥啊！
一上鍋，服務人員會先盛一碗清高湯讓我們喝喝看原味，
5 ]& P" ^$ K, \) [8 h- R坦白說～這原味高湯還挺清淡的，裡面沒有米，完全就是湯底，喝得出淡淡的米香味！

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來嚕～蝦兵蟹將上桌囉！
套餐內容原本是紅蟳，我們加了５００元換成＂大沙公＂，
因為我不愛蟹黃，所以點沙公，沙公的肉比較多，螯也比較大喔！
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0 B# y9 f/ @3 ?' y8 _& n除了大沙公之外，海鮮盤內還有干貝、鮑魚片、白蝦、鯛魚、蛤蜊等，等不及要吃啦　
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海鮮盤也有下鍋順序滴～～先把沙公＆白蝦下鍋去！
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大約３～５分鐘就可以撈起來了，
哇嗚～～果然是有＂青＂啦！肉質很Ｑ彈喔～
還有旁邊的是豆皮，吸滿高湯的豆皮好好吃喔
如果豆皮可以單點，建議一定要加點，因為真的很軟嫩，口感好好喲！
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9 y8 y. I1 _" E; C沙公整隻一次撈起來，看看那蟹螯，好肥碩啊，蟹腳也是滿滿的肉，
8 e5 ]7 ?( u* B7 P# y重點是，還有那鮮美的蟹膏，這一餐的膽固醇又要爆表了啦！
　

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; W7 n  S8 `9 F, J/ X2 O, l換一個角度再來看看～
老闆說～廚師都把螃蟹處理得很乾淨，不能吃的部分全都剔除了，
剩下看到的，通通都可以進肚子裡啦！
$ x% s8 {9 I0 z! H8 F( u. r唉額～最後，馬克夭鬼到連蟹殼蓋內的部分都剔得一乾二淨啦！哈哈...
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看我的淫笑～ㄚ～不是啦！是我手上的蟹腳啦
是不是很大隻，我根本不想拍照，好想趕快把它的殼扒開啊！
　


8 H5 C# b' b. M! h$ k2 L每桌都有附上＂機絲＂啦！讓客人可以輕鬆的扒殼＆挖肉～
　
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2 U* t3 X8 i9 u9 J4 C: R# HＯＭＧ的咧～那蟹肉呼之欲出～
2 P5 V8 U/ E: g: O, S口感真是一極棒！新鮮的螃蟹一點腥味都沒有，肉質又Ｑ又嫩的，
連流出來的湯汁都鮮甜啦！（吞口水中...）
0 i2 o4 s0 _/ a/ L6 t% ^4 |說實話，連之前去富基漁港吃的蟹螯都沒這麼多肉耶！這螃蟹真是太美妙了
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接著海鮮的部分也要跟著下鍋煮嚕～
$ S& H( `4 B2 l我們也是坐著當大爺吃就行啦！
& ]* I1 f( d+ }4 W, e5 ]: Y& n8 `除了花枝我不愛以外，其他都好吃，尤其是魚片，好嫩，不是爛，是嫩喔！
　


把海鮮全撈上來後，再來是菇類的部分要下鍋，
我對香菇也稍微過敏，所以這９成９都進馬克肚裡，
大家看看就好～～哈！
" }4 {9 c/ L1 `' x/ `) g好啦～我來轉述一下，馬克說，香菇和杏包菇很厚實，咬下還會噴汁咧！
　
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下個步驟要下肉片了，有３～４種肉類可選擇，
我們選擇＂特選牛肉片＂，看這顏色多漂亮，油花也分佈得很均勻
- l1 l1 w! X& c; z" T" S. G以這份量，２人食用還挺多的咧～
牛肉也是稍微涮一下就可以享用了，完全也是一個＂嫩＂字啊！
　

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最後，要均衡一下來甲菜啦！
/ G7 r( [- O& h( ~1 p9 i$ b" s蔬菜盤種類也很多，這天的玉米和南瓜又甜又好吃，
" |6 F% j- k) q  \& d至於餃類和丸子類我本來就不愛，所以也沒經過我嘴巴，呵呵～～
　


+ {, Z; c& j6 D% _5 O- f7 k* \十二籃的每道食材都有它下鍋的順序，
. P1 b( [  ~( p  s6 [$ o( R在每道要下鍋前，一定都會先把鍋子裡的熟食先撈起來，
2 `/ U6 `  o) J# p+ G1 t+ q5 @我覺得這樣才能比較專心去品嚐每道食材，才不會像大雜燴一樣～
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* b5 g) o: w4 ?! N1 O吃完上面那幾盤，說真的，我都已經胃凸了啦～嗝～
9 Q' M5 P. r+ k5 T5 u沒想到這重頭戲現在才要上場～雜炊～
: G6 K6 k" W* S$ n  d) @這可不是白飯啊！是許多種湖泊野生米煮成的粥，馬上要下鍋啦！
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再淋上蛋汁攪拌，最後灑上蔥花，就完成了超美味的雜炊囉！
　
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看起來好像蛋花湯喔！哈哈～～
經過剛才那些食材烹煮後留下的鮮美，這湯頭啊～實在濃郁又鮮甜！
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# @) K8 d2 g) v, w7 [9 }/ t抱著要吃到吐的決心，我又喝下一整碗的粥～因為不喝不甘心啊！
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2 j$ z( a3 z" H  \# `3 j, k6 I還沒結束啊！還有甜點＂冰淇淋＋龜苓膏＂做個完美ｅｎｄｉｎｇ，
話說，最後這龜苓膏我是直接打包了！
ｐｓ,建議還是不要打包，龜苓膏外帶的份量超極少的（還真是愛計較ㄟ我...嘻）
　

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这种吃法很不一样啊.可以保留食材的原滋原味.不错.