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用料
' F n. k, e& i2 F主料：鸡翅尖11个 干辣椒20个 花椒30粒
& V6 e7 \7 Q! L2 D6 r, i5 \5 {7 B( i辅料：植物油5克 姜片3片 生抽1小勺 糖0.5小勺 料酒0.5小勺 辣椒粉1小勺 炸粉15克 盐0.5小勺 花椒粉0.5小勺
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) m! o8 I, h( N" Z0 V麻辣鸡翅的做法
8 @8 h( _2 L @* _, C; \1.备好食材：洗净的鸡翅，干辣椒，花椒；
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3 N( S( y `+ \; @, K, z$ Q6 O2.鸡翅尖用厨房剪刀剪成两段；) C; g, N/ j% ]# G' u( l
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3.锅里加水，放姜片；
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4.放入鸡翅尖，煮开；! ]: L! @# V7 u5 R% w; }
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: I8 E4 p0 x* k: Y, `5.焯水后的鸡翅尖捞出，用清水冲洗，拭干水分；调入适量姜片，生抽，糖，料酒，辣椒粉，花椒粉搅拌均匀，腌制1小时；# S4 j! k2 Q0 e" q4 \
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6.鸡翅尖里调入炸粉，搅拌均匀；' K) x( h) C/ U
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7.空气翻炸锅安置炸篮，炸篮表面刷油，将鸡翅尖铺在上面，在鸡翅尖表面刷一层油；/ y+ z0 q ~- W3 J6 y' L& R
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: u& G7 H9 P& c8.合上盖子，接通电源，时间设置5分钟；炸好的鸡翅尖盛出；
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9.空气翻炸锅滴入适量植物油；3 l1 i* r* h. r: F+ L# O
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10.放入干辣椒，花椒；合上盖子，时间设置1分钟；
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11.放入炸好的鸡翅，调入适量盐，合上盖子，时间设置1分钟；
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12.【麻辣鸡翅】出锅咯。5 |8 T ~* k# B5 Z. Y
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發表於 2016-10-13 12:41:35