鸡肉香菇面[19P]

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鸡肉香菇面的简介及特色香茅小百科：主产于印度和斯里兰卡，因其具有柠檬香味，又叫柠檬香茅。它不但具有观赏价值，绿化、香化家居，因为它含有柠檬醛，有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的效果，因此香茅草被誉为“消痛剑客”。用它泡茶喝，可提高消化机能，达健胃消脂之功，可减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛，并能处理消化问题；也可治疗腹泻、感冒及发烧、头痛等不适。此外，对于女性也有利尿、防止贫血及润湿皮肤等功效，是女性养颜美容不可或缺的好香草。它的副作用因为香茅草香味重，孕期妇女不宜使用。
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菜品口味香味 6 V& i+ m: Z( q" s4 X/ {* k/ ?7 D9 C	主要工艺拌
食材明细
面粉250克	盐3克
鸡蛋2个	清水适量
鸡肉200克	香菇6朵
香茅15克
料酒适量	白砂糖适量
酱油适量	胡椒粉适量
食用油适量	. B( ~2 E0 [5 M; a+ { 2 E5 Q8 F" M2 L' J4 C

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教您鸡肉香菇面怎么做，如何做鸡肉香菇面才好吃
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• 1、先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。
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• 2、再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
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• 3、用压面机或刀切成面条。
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• 4、放进锅中煮熟。
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• 5、取出备用。
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• 6、香菇用温水泡软。
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• 7、取出，挤干水分，切成小粒。
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• 8、鸡肉洗干净，切成小粒。
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• 9、加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。
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• 10、香茅洗干净，切成小粒。
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• 11、热锅下油，油热后倒入香茅。
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• 12、中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。
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• 13、翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
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• 14、炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。
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• 15、快手翻炒均匀后，加入小许酱油。
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• 16、翻炒几下，加入小许高汤或清水。
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• 17、煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油。
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• 18、翻炒均匀后铲起备用。
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