鸡肉香菇面[19P]

spetoct

鸡肉香菇面的简介及特色香茅小百科：主产于印度和斯里兰卡，因其具有柠檬香味，又叫柠檬香茅。它不但具有观赏价值，绿化、香化家居，因为它含有柠檬醛，有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的效果，因此香茅草被誉为“消痛剑客”。用它泡茶喝，可提高消化机能，达健胃消脂之功，可减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛，并能处理消化问题；也可治疗腹泻、感冒及发烧、头痛等不适。此外，对于女性也有利尿、防止贫血及润湿皮肤等功效，是女性养颜美容不可或缺的好香草。它的副作用因为香茅草香味重，孕期妇女不宜使用。
( c7 _& k6 B: _, t- c3 |

菜品口味香味	主要工艺拌 , g8 ]4 M- t9 F2 h5 H
食材明细
面粉250克	盐3克
鸡蛋2个	清水适量
鸡肉200克	香菇6朵
香茅15克
料酒适量	白砂糖适量
酱油适量	胡椒粉适量
食用油适量	# z/ F% z) o+ q/ K; G5 R

; ^: O! b, W/ F3 S
教您鸡肉香菇面怎么做，如何做鸡肉香菇面才好吃
. R: z( Y- U8 H  g* m" p0 w. R6 G4 j3 I

• 
• 1、先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。
• 
• 2、再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
• 
• 3、用压面机或刀切成面条。
• 
• 4、放进锅中煮熟。
• 
• 5、取出备用。
• 
• 6、香菇用温水泡软。
• 
• 7、取出，挤干水分，切成小粒。
• 
• 8、鸡肉洗干净，切成小粒。
• 
• 9、加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。
• 
• 10、香茅洗干净，切成小粒。
• 
• 11、热锅下油，油热后倒入香茅。
• 
• 12、中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。
• 
• 13、翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
• 
• 14、炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。
• 
• 15、快手翻炒均匀后，加入小许酱油。
• 
• 16、翻炒几下，加入小许高汤或清水。
• 
• 17、煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油。
• 
• 18、翻炒均匀后铲起备用。
  

6 p" n4 k* h) Z5 ?, i0 z
8 J, Z7 r: R% W/ ^8 M" q1 s- U
7 X4 g( n  _' e' N- a