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主料
9 w* x8 ~* ]- x' w2 v生蚝 (适量) 蒜头 (数瓣) 剁椒 (适量) 橄榄油 (1大勺) 香葱 (1棵)
1 |3 C! j- V7 r5 ?0 n/ J2 X/ r) E调料
4 f8 {/ u4 m7 W' o盐 (适量) 鸡精 (少许)
: n8 k* u$ Q: r, I8 \- l p厨具- I G1 i K+ _) l) V
电烤箱2 E3 Z. w8 [, y+ ]7 \
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1拿一个小碗，放入剁好的蒜蓉，加入适量剁椒。
! g* S( A# Z& G0 G3 u& R2 W* }+ E
, Y" a- ~# f- J- F3 q; Y7 u6 F2调入盐和鸡精。$ R5 f. j7 G" }
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3倒入橄榄油。; W+ \! }/ b8 w( p/ _/ }. H) T
/ M' ^ X8 |5 S4搅拌均匀
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5生蚝去壳，清洗干净，沥干水分，摆放入容器中。（如果用盘子要深盘，因为烤制的过程中会有水分渗出）
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2 F" Z/ l) E) M2 \6铺上调制好的剁椒蒜蓉。( C0 Q- Y3 A+ K7 R: D {
# S& w0 M: l% B: ]" H) l( E% Y1 s7送入事先预热好的烤箱中层，上下火220度，20分钟，开启热风功能。6 o5 Y! a/ n X4 ~
1 d& M' M9 p Z# }" e; [" E8烤好后戴上隔热手套取出，趁热撒上葱花即可食用。" P, b- {, i: l- v' y( M1 R5 W
( @. g" o# a8 T: ]9成品图。
3 g( u8 G) Z k+ G2 d) a- k1 P8 t' P2 A8 G4 S
小窍门：* [; @, |/ R f+ }7 N6 B
请根据自家烤箱的脾性调节温度。$ H) {, Y n: q& p1 P6 T
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發表於 2016-5-12 16:20:53