香脆咖哩餃 【免油炸】［9P］

Popopapa123

- T* X  l( b2 v+ u  P預備食材
春卷皮 　 10張
馬鈴薯 　 2個
; u/ `/ V  D1 w4 o5 ?" r' z- |" u紅蘿蔔 　 1根
青豆 　 適量
# @* T# s9 r5 e4 |2 f咖哩粉 　 2小匙
* s7 s& |7 `$ t: [7 ?黃薑粉 　 1/2 小匙
步驟說明
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先將馬鈴薯，紅蘿蔔切丁。熱鍋下油，然後下咖哩粉及黃薑粉，用小火炒30秒
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7 F1 S: u# C- s( S0 g下馬鈴薯及紅蘿蔔丁，炒數分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至馬鈴薯軟熟
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下青豆多炒數分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起待涼備用
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; F$ V4 v1 O2 S8 y- `將春卷皮切成兩半， 如很大的春卷皮，可分成三塊
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將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料，否則會露餡
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將春卷皮折下，塗麵粉水封口
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然後再折，再封口。封口處朝下
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& S# B2 o& e! n' B9 D) o' j# c將咖哩餃放在烘焙紙上，在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱，烤約10 -15分鐘，至表面金黃色即成～
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