玫瑰蛋黃蝦[1P]

spetoct

食材 (6 人份)

份量	單位	食材
3.00	尾	明蝦
3.00	顆	鹹蛋黃
3.00	片	廣東A菜
1.00	片	海苔片
110.00	公克	豬板油
3.00	公克	康寶雞粉
3.00	公克	太白粉
2.00	個	蛋白

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玫瑰蛋黃蝦
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• 蝦子留頭尾，蝦身片開，以調味料拌醃一下，取出備用；豬板油也放入剩餘調味料中拌醃，備用。
  
• 咸蛋黃整型拉成一條，切成三段，入油鍋炸一下，撈起瀝油，備用。
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• 炸好的鹹蛋黃依序以海苔、豬板油、廣東A菜葉、蝦肉包卷起來，入鍋油炸至熟，對切後排盤即成。
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* q7 Y" P5 j  n' R( A調味料(均勻混合)
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