东来葱饼[6P]

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工艺：煎
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难度：初中水平
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; d- I; W  d8 _! A, T9 D人数：2人份
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0 j; \4 l3 V1 J' p/ T7 n" K口味：香辣味

: a2 R; ]: d: R# }- R1 ]准备时间：15分钟
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烹饪时间：《15分钟
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主料：细香葱200克小麦面粉3大勺大米粉1大勺糯米粉1大勺
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* y2 Z, [. b* m! o4 H" H' ~) _( R辅料：蛤蜊肉50克虾仁50克鸡蛋1个
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调料：食盐5克韩式辣酱1大勺橄榄油适量水90毫升

+ }. b9 A2 f  O5 K4 O2 e9 k1 p东来葱饼的做法

1.把面粉、大米粉、糯米粉、辣椒酱放入大碗中，加入清水调匀成稀面糊

9 _. c; F( H3 c" N& Z2.面糊的浓稠度以挑起来能呈一条线状，缓慢流下即可
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3.虾仁去线洗净，蛤蜊肉去掉沙袋洗净，放入碗中，加入适量盐拌匀调味，同时也能去除虾仁里多余的水分

! L; P1 V; q  J4.腌约10分钟，把虾仁和蛤蜊肉切成粗粒备用
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- o, _3 [, B% L$ L7 P# ~5.香葱洗净切成长段

5 t( g  V1 V* D3 G8 f7 |1 _  ]6.然后薄薄的裹上一层面糊



7.平底锅烧热倒入橄榄油，油热后放入香葱，并且把葱铺开
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8.把虾仁和蛤蜊肉用少许面糊蘸匀

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- B0 v7 l% k: r2 @1 F4 v0 b9 h& J1 c9.然后均匀的铺在葱上，将葱饼煎至两面熟透
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% x- a% e: i2 G; x7 E10.待海鲜熟了以后，把打散的鸡蛋液倒在上面，再翻过来煎熟即可，煎好后可以切成小块，根据个人口味蘸着辣酱或者海鲜酱油吃

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