东来葱饼[6P]

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9 R+ e" E0 |7 O, w7 J# k' D工艺：煎
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# w. V4 C* w% q; A9 n1 L6 H& I难度：初中水平

人数：2人份
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口味：香辣味

4 p# G' C: q3 i( Y! N# @准备时间：15分钟

烹饪时间：《15分钟
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. D- t, l; h# ?+ f5 x主料：细香葱200克小麦面粉3大勺大米粉1大勺糯米粉1大勺
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* D2 B9 W5 \5 M% A1 f: m辅料：蛤蜊肉50克虾仁50克鸡蛋1个
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调料：食盐5克韩式辣酱1大勺橄榄油适量水90毫升
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2 f+ z9 g4 g( R! J2 ]) N" i东来葱饼的做法

1.把面粉、大米粉、糯米粉、辣椒酱放入大碗中，加入清水调匀成稀面糊
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% q+ @5 V9 h, H0 [- Z- ?* h2.面糊的浓稠度以挑起来能呈一条线状，缓慢流下即可
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3.虾仁去线洗净，蛤蜊肉去掉沙袋洗净，放入碗中，加入适量盐拌匀调味，同时也能去除虾仁里多余的水分

1 |0 Q8 ^4 I9 Q# o/ g4.腌约10分钟，把虾仁和蛤蜊肉切成粗粒备用
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5.香葱洗净切成长段

& W8 l4 A$ {" Y8 v- r, P3 H: ~5 ^6.然后薄薄的裹上一层面糊
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7.平底锅烧热倒入橄榄油，油热后放入香葱，并且把葱铺开

" n0 |  @, \: {" z; K8.把虾仁和蛤蜊肉用少许面糊蘸匀

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2 P3 P: j  h9 B0 v- e$ N9.然后均匀的铺在葱上，将葱饼煎至两面熟透

10.待海鲜熟了以后，把打散的鸡蛋液倒在上面，再翻过来煎熟即可，煎好后可以切成小块，根据个人口味蘸着辣酱或者海鲜酱油吃



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