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香芋排骨
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“这也是一位宝妈推荐的，特别向我强调：非常好吃。
9 q/ d) q3 }* B8 c! P/ ^0 \香芋和排骨真的绝配，香芋粉粉的，排骨好吃不油腻，清爽无负担。+ M0 e8 f8 Y) s Y0 ^" b
: n0 L- Y8 M6 G2 d# M& L更多趣味横生，脑洞大开营养餐，关注微信公众号：yzmmfood。”, S" C3 E3 a$ M+ N
食材明细+ \; y2 F3 A( Q' k) z: F
- 芋头适量
- 排骨适量
- 姜适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 耗油适量0 w; E' s$ W0 X- ~" b
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' D0 P; N: ?* ^* t6 t$ l% r香芋排骨的做法步骤
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$ i! `' k3 o I' e, h4 q排骨洗净斩小块，用清水泡上二十分钟，中途换几次水。用姜，蒜末，料酒，生抽，糖，蚝油，食用油，将排骨腌制二十分钟左右。5 [* b7 @# u! R! [. O3 q4 Y
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香芋去皮，切小块。先洒些盐腌制5分钟。
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锅内热油把芋头炸熟或煎熟。$ B A% c3 K/ {7 ^, L+ B) K& i
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1 N2 h0 W( E5 W4 ?8 W临要蒸的时侯，用一些玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。/ f" g% m) R- K7 Q
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芋头炸好或者煎好的芋头放在盘上。' h: Z! a! \" Y" I' s! Y6 `
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铺上腌好并拌好淀粉的排骨，淋上半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味。
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5 j( y7 K6 E( w/ ^锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸15分钟即可。
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小窍门6 R3 a3 L4 a& f
香芋粉粉的，排骨好吃不油腻，清爽无负担。
( U& P: v- {, X. k, C9 E使用的厨具：蒸锅5 s3 D+ N$ J. Q' X
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發表於 2016-10-20 23:45:37
柚子小吃货