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[豬] 油豆腐酿肉[7P]

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發表於 2018-4-15 20:44:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  h# Z# [' t* N) e& L' e

2 q8 A3 O( T: E4 k- Q. O5 \* _; c1 j· 主料 ·
) ~) ~: P- C6 D6 y9 u, b, d猪肉 | 250g
6 r- ]4 H( |8 \: E油豆腐 | 9个! p1 x( l2 b( j$ O0 Y
盐 | 2勺/ Q6 C' d# u' k, X. l0 g5 w7 |, U! J
料酒 | 1勺
; E' o5 Z& W* L: e" h& Q$ i) X生抽 | 2勺) J' U! \1 K8 x: S$ q2 f( X7 C7 m) _+ L6 z
葱姜 | 适量
8 D+ x4 q$ ?: R! T: Y4 O生粉 | 适量
( \1 B; W1 q- {; h! C1 y( r+ c2 j胡椒粉 | 适量
* H0 ]7 k. f4 c1 ]$ g5 }· 做法 ·8 U+ {8 t! c& `+ ?% @1 y' L
1.猪肉切片,最好是五花肉。
- I0 k  |/ C% C) E" ]- [4 g0 M$ t1 z
2.6 ]( e0 T) D8 C8 \$ s" d' L% ^
和姜蒜用料理机打碎,直接用菜刀剁碎也可以。

4 Y6 W4 \! \) o
6 |4 E1 V5 Y. K1 H6 O3.加入盐,生粉,胡椒粉,生抽,料酒拌匀。) `# Q! ^% Q$ S  B6 ]3 {  d; G% e* X
: K5 i; W5 R8 b1 _5 G
4.
$ A4 b" B* c3 s( h& \. [9 r炸到金黄脆皮捞出豆腐用筷子叉开小口,把肉馅塞进去即可。

6 A$ Q' f) p# V7 I
( T+ W% i- g0 k' l4 r& g5.7 h% M' k# Q/ T. X* s/ r: A
大火蒸15分钟左右,我喜欢软的,就蒸了20分钟。
6 m8 a$ D& {0 w# A; B4 k

- {* F' a  g' ~) _7 M6. 让豆腐裹上芡汁~就可以出锅成品,这道菜味道非常好,而且非常简单,大家可以试试5 z( ?8 i7 Q3 y, t; D: j8 U# D

& Z' e5 E4 Q6 v- J- G0 P4 T
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