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[豬] 油豆腐酿肉[7P]

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發表於 2018-4-15 20:44:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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· 主料 ·3 `! G  P/ Z6 y8 Z& d' a6 l
猪肉 | 250g' w& [6 o+ j8 Q- i3 t/ \4 Z# q
油豆腐 | 9个
' i' A5 U: @( x+ Z9 {2 s* y盐 | 2勺/ m; q; m, n1 o% [
料酒 | 1勺
& v- C* c" v7 C! y" K$ g- e1 x生抽 | 2勺
! [! o$ x( j# x4 r1 Y/ _- t! \葱姜 | 适量
% v) t9 I$ \$ Z' B  u! l* j  T生粉 | 适量% p0 u, U$ g4 @" i5 A1 R
胡椒粉 | 适量( `8 X; }4 J6 C% q3 h' y4 Q
· 做法 ·
5 a% W5 v2 W0 s1.猪肉切片,最好是五花肉。
# f# c6 a& m1 t! @
. y7 l! w1 A1 }7 y, |2 N( T: Z2.! n$ Z, @& @, w1 G) z1 j
和姜蒜用料理机打碎,直接用菜刀剁碎也可以。

3 v4 `8 p7 r0 r8 w. @/ r( n5 y4 X5 N; J4 h# x6 g
3.加入盐,生粉,胡椒粉,生抽,料酒拌匀。
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4.
6 i+ O; o1 ~5 K0 h7 O  P# N炸到金黄脆皮捞出豆腐用筷子叉开小口,把肉馅塞进去即可。

1 H- i# U8 f7 H/ U% K; s6 v' X* Y$ e# f# y, `3 Z+ S
5.1 [8 V& A. X3 {$ n& \
大火蒸15分钟左右,我喜欢软的,就蒸了20分钟。

- r, K1 A# Q4 U% d
! R. k. e  ]! S! G* i8 b6. 让豆腐裹上芡汁~就可以出锅成品,这道菜味道非常好,而且非常简单,大家可以试试
/ {) V: Z3 o  F- M3 r" u
4 `0 u; {. J% ^6 H6 W; z
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