意大利白豆葱汤[5P]

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工艺：炒

: J" g! t: L+ p. G! @+ i难度：初级入门
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7 q7 n2 b% X! ]; m' f7 P" k9 S人数：2人份

口味：咸鲜味

! N: m  L/ n2 m" f6 ^准备时间：10分钟
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烹饪时间：<60分钟
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“这个汤一般我都作为午餐或者晚餐吃，搭配了面包、酸黄瓜吃起来才舒服。而且我也觉得特别适合现在冷冷的天气，吃完身体觉得好舒服。”

6 k9 U* W. D9 h$ d7 F主料：大葱4根 白豆800克
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- ~+ M# [8 `. x: }' q  {$ p0 }辅料：橄榄油1汤匙黄油15克高汤1.3升
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调料：蒜3瓣香叶1片百里香4个牛至1小撮欧芹1小把黑胡椒1茶匙

( G9 x3 z% `/ d; ~6 q% Z1 V意大利白豆葱汤的做法

) i/ l) T! {/ F/ m% O2 w2 @1.提前把白豆煮熟。将葱白切薄片后用冷水冲洗后沥干水分，铁锅内放入橄榄油和黄油溶化后放入葱、香叶、百里香，低火炒15分钟至葱白很软的状态，然后加入蒜末炒1分钟
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2.加入高汤和白豆，如果没有高汤可加入浓汤宝和水混合替代，再加入牛至
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3.再加入一半的欧芹、盐、黑胡椒，大火直至微开后转中小火煮20分钟关火后，取出香叶，最后放入另一半的欧芹即可



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