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1.面粉先用80克90度开水烫一下，在加80-85克凉水和好成面团，食品袋封好醒面。. e! i! \2 f# S+ U
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# Y3 Y6 E* u! y# r) G4 U# U2.猪肉剁碎成肉馅。
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3.放入蛋液，生抽，盐，胡椒粉，姜末，葱末，少许水搅拌匀。
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4.加入切碎的圆葱，香菜，蚝油，色拉油。8 D l3 k, S; R6 Z$ R
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5.搅拌匀，2 B) d9 c4 N/ T% F8 I7 r6 X
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6.和好的面团，; z& ?, g6 c1 g7 r- h
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7.切成条。+ e0 u3 M8 D1 L% [9 S
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8.滚圆，切小块，
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^- P: _6 A8 K' o9.擀皮，包馅，2 G( d9 l( G, E8 I0 S
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, `2 R9 d7 z$ z6 L, y2 \% [10.上面捏好。9 Y& Y; k* U3 X) k+ r
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i9 G0 g, _0 r" c8 j" d( r11.煎锅或者电饼档放入色拉油适量多放。摆入锅贴，中火半分钟左右，
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12.加入大半碗水，盖锅盖子，闷煮，大概6,7分左右水快靠干时转小火，2分钟左右即可1 Q2 H2 A, Y, m' L
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& w( T9 W" n {6 p( Q13.装盘。! f9 a( y5 J) N. F4 K" K' s
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14.老醋或者香醋加点自制的红油沾着吃味道更加好??
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發表於 2015-12-13 10:24:18