椰蓉面包卷[10p]

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用料  
# p$ J5 L+ w$ G! `8 K高筋面粉         250g
8 V* l2 I5 `0 Q, E0 }. f细砂糖         30g
1 E6 ^$ I' S/ w1 V" I盐         2g
酵母         3.5g
鸡蛋         40g
9 j) @! }) x9 E  T淡奶油         50g
牛奶         75g
黄油         15g
7 K- V4 v2 O" z: X# i, s5 ?【椰蓉馅】         
5 I; l7 O, h' y  n3 i* Y椰蓉         70g
4 L9 f$ \6 `  U' ~7 Z, f鸡蛋         40g
细砂糖         25g
; G, l+ \' Z* K" R! p3 p( Y奶粉         15g
黄油         10g
彩味家红色烤盘一个         27.6X17.8cm

% D1 I8 f! K& @( S# ~  C: J1 u将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖湿润处基础发酵到两倍大。


黄油室温软化，椰蓉馅所有材料混合，戴上一次性手套抓匀备用。
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0 \. |1 P% d! U9 j) M将发酵好的面团擀成长度约36cm，宽度约26cm的长方形（可以用手拎一下4个角，长方形就出来了）
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在面片上均匀地铺上椰蓉馅，底边留出约1.5cm，其他3个边留1cm。
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铺好椰蓉后由上而下卷起来（长的一边开始卷），平均分成12等分，可以先用尺量好，然后刻上印子。

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用抹了油的刀切开
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均匀地码入烤盘中，放温暖湿润处发酵至两倍大。
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1 d& d. C+ c- @3 @& q表面刷一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱，170度烤约20分钟左右（各家烤箱不同有温差，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），上色满意加盖锡纸。

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* _0 j( `* B. h2 u- U烤时满屋飘香，大爱椰蓉面包。