鸡丁炒莲藕【2P】

spetoct

材料：鸡脯肉、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、料酒、鸡蛋清

; S) {4 p* H3 g2 U- F
3 G0 Q/ m# l! i9 C/ L

0 F. f0 a) B2 H% |9 i; z9 }. B* \做法：
- P5 d- e8 n$ X6 u; A* _１、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、全部切丁；
２、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟；
３、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散；
& }% w" g' |8 e& d2 h0 R2 E4 }$ i４、待鸡肉一发白立刻盛起备用；
$ {1 |" x) y+ g- o: I５、锅内热油，依次下入藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、炒至发干；
+ T7 ~  C. E8 m# K- N+ U0 D. g: J* H６、倒入鸡丁，调味，炒匀即可。