扁尖草鸡汤 [9P]

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  草鸡半只斩小块，清洗干净。
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  冷水下锅焯水，捞起后清洗干净，沥干水分。
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  - b% z7 l- M0 u) V; Q扁尖撕成条状，冷水清洗，反复搓洗，洗去盐分，用清水浸泡。
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  鸡块放入炖锅中，加入适量清水没过鸡块，放入黄酒、姜片。
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  " W4 {4 t7 f3 l+ N5 I7 ^盖好锅盖，大火烧开后转小火炖至鸡块酥烂。
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  准备好配菜。胡萝卜切小块，黑木耳撕成小块，扁尖捏去水分。
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  5 b( p( m* T. v& t& T0 V) s配菜放入锅中，加盐调味，大火烧开转中火，炖至胡萝卜软烂。
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  关火前，撒入香葱碎。
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  ' t) w0 |0 O8 |" W" r% S9 r/ Z成品图。
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