榨菜开洋葱油拌面

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榨菜开洋葱油拌面
主料；龙须面200g。
辅料；鲜酱油30ml，橄榄油50ml，开洋20g，榨菜15g，料酒10ml，小葱20g。
榨菜开洋葱油拌面的做法
* u6 s* T- D2 f1、准备面条
0 g) y! U: }0 v0 Z! V2、开洋用温水洗净后沥干水分，准备榨菜，小葱去根后洗净切段
9 I& ?) x! ^, U2 d1 W( Q0 {3、热锅倒入油温油把葱段下锅
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4、用中火熬至葱段焦黄后捞起，倒出葱油待用
5、利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用
# G2 M+ \7 ?8 m6、用一比一的葱油和鲜酱油调和

7、锅内水开后下入面条煮熟后捞起
8、先把调料和面条拌匀再把榨菜加入拌匀
" O2 \; O& a0 c9、装入碗中把开洋和葱段加入拌匀即可享用
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美食小贴士
0 @5 k, S4 b; u( Z8 l1、面条要挑选有劲道的最佳。熬葱油要转中火慢慢熬出香味，不宜过头免得有苦味。
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2、鲜酱油是用于蘸料凉拌的那种，味道也不是很咸，鲜味也浓一些，能起到提鲜作用
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( F) i. C3 `6 P( ^9 h. ]: Y榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌