香辣羊肉煲[8P]

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1 H; K* J0 D2 \) K! h; E9 F+ i烹制方法：
　
  t1 o1 n8 e/ G6 j材料：羊后腿肉（500克）、白萝卜（300克）
  R4 ~% I9 K* }" N$ o料头：大葱、姜片、大蒜
香料：八角（2个）、桂皮（1小根）、香叶（两片）、草果（1个）、干辣椒（10支）、茴香籽（1小把）
3 I. l/ M1 T. R4 g调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花料酒、生抽、老抽、郫县豆瓣、桂林辣椒酱、冰糖、盐、胡椒粉


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1  羊肉洗净过冷水，煮出血污，捞起。
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$ P! F6 ]. |6 O% A9 \/ F. `2　白萝卜切滚刀块。


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3　鲁花5S压榨一级花生油烧热油锅，把用豆瓣酱、香辣酱以及花生酱调成的混酱炒香后，放入羊肉爆炒。
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4　羊肉炒香后，放入大葱段、姜片以及大蒜炒均匀，喷入花雕酒，加入开水没过羊肉。



  U) G/ d5 L: T9 e! @7 s' z5　将各式香料加入羊肉煲里，用高压锅压45分钟。

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6　羊肉压熟变得软烂时，将羊肉重新倒入炒锅里，将香料全部拣出；往锅里放入冰糖以及生抽调味，然后用少许老抽上色。


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# G0 {( r+ s& `/ f; H2 `* e7　最后30分钟放入萝卜；待萝卜完全煮熟煮入味后，即可起锅。
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