孜然烤鱿鱼须[6P]

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  _9 p# G7 [6 e4 J+ f3 h工艺：烤

难度：初中水平
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& |8 Q7 Z2 {# L, J, T5 ]! j1 `人数：2人份
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, F  S4 g! l+ ^4 X! v- z  j, |口味：酱香味
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准备时间：30分钟

; s/ L$ A, ?& K- a; O6 P, F烹饪时间：<30分钟

4 c* o* V2 l7 j8 e“大冬天的下午时分，和老公俩人吃着鱿鱼须串，喝点啤酒，聊聊人生，感受生活的美好呢。”

% ]1 p" w* C7 i. a+ Y主料：鱿鱼须1000克

4 u' u) A0 W4 U" t# d8 s调料：姜2块香油适量孜然适量白酒1/2汤匙海鲜酱3汤匙
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& h; d5 e, \0 R) Y4 o% L孜然烤鱿鱼须的做法

$ I% z- F2 O( D/ z, N4 @1.鱿鱼须洗净切断

2.将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中，然后用手抓匀鱿鱼须


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0 o* _$ c% a9 A' V& r3.将鱿鱼须穿到竹签上

9 u6 }" w0 N( u* U6 z! R- }4 ^4.烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼须串放在锡纸，再刷上香油

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5.将烘烤调至上下管/热风功能，烤箱230度预热
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" u7 C8 u8 D. z+ H' Z. f# T# ?6.将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱，中下层，230度，10分钟



6 Q- J8 e# [/ a1 l! p7.5分钟后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分钟时再拿出，均匀撒上孜然粉，再刷一次香油
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8.放入烤箱中烘烤2分钟即可


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/ k( T! R* M9 r  N( D6 e1 f烹饪技巧

1、鱿鱼容易入味，所以放入调料后用手抓匀即可；
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2、烤鱿鱼时间要控制好，烤老了容易变硬，口感不好；

3、中途要拿出刷两次油，第二次刷油前要撒入孜然粉(喜欢辣的再加点辣椒粉)，这样烤出来的鱿鱼须特别香；
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4、如果喜欢更浓郁的味道，烘烤的时候可以加点洋葱。
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