西式-----煎鸡扒[7P]

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煎鸡排的做法
+ M7 ^% h5 @; ~4 R. y! F煎鸡排
& W/ ^' J  E# z6 t( l工艺 煎
) ~) a& h: E7 T+ J% v' Y8 O4 `$ B难度 新手尝试
人数 1人份
口味 家常味
准备时间 5分钟
烹饪时间 <10分钟
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“鸡排大都是油炸，不想吃太多的油脂，试一下煎，效果也一样，非常适合一人食”
用料
主料鸡胸肉2块鸡蛋一个
) P& T: u' g' K  ~辅料玉米淀粉20克盐适量黑胡椒碎适量酥炸粉50克花雕酒少许植物油适量
  O- ]6 Z/ F: }+ t' n煎鸡排的做法
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3 k+ P* @/ [, K$ s准备鸡胸肉，撕掉肥油和薄膜，洗净
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2.
从中间片成2片

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$ W9 d/ F* q+ W2 D( j8 i7 }; o放入花雕酒、盐、黑胡椒碎，抓匀腌渍入味，约30分钟
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准备3个盘子，一个盘子玉米淀粉，一个盘子放鸡蛋，一个盘子放酥炸粉
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5.
* q0 b3 B- K. Q3 O+ w  {: ~腌渍后的鸡排先放入玉米淀粉中，两面沾满淀粉

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再放入蛋液中，两面沾满蛋液

$ |1 Q- A/ i4 c* G& h; Q最后放入酥炸粉中，沾满酥炸粉

7.
# }! M) ~. f* O2 Y' p平底锅中放入适量的植物油，油热后放入鸡排，小火煎至2面金黄即可；切开装盘，搭配蔬菜、番茄沙司