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[米面&年糕類] 双色娘惹糕[1P]

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發表於 2016-5-17 11:18:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料

, b' O* l% N9 u% v/ d1 i3 ^4 }: P
在来米粉80公克,莲藕粉170公克,太白粉50公克,细砂糖150公克,盐3公克,椰浆900公克,香兰汁6滴

1 ?) I5 H8 y# \  m做法
3 X! ~# F/ ^. ~) u) s( p1.将所有材料A混合搅拌均匀成白色椰浆汁,平均分成两份备用。
2 [- ?0 u( A! g* w+ B5 U; g% J9 U8 e) }/ u/ w& O  ]0 @& r8 o
* o* w0 T! U) k' D7 H% z- }, c; ?
2.将一份白色椰浆汁加入香兰汁调成绿色备用。
7 Q- A' H* X5 c3.长方形模型上抹上少许的油,倒入1量杯的白色椰浆汁,放入蒸笼蒸5∼6分钟,取出后倒入1量杯绿色椰浆汁,再放入蒸笼蒸5∼6分钟,然后重复此步骤,一层白、一层绿,蒸至最后一层时再多蒸10分钟即完成。
1 c5 w9 ^, C5 I4.待凉冷却后冷藏1小时即可切块食用,食用时可洒上少许椰子粉,风味更佳。: F; u& x7 L6 G: p. P
) t# G  c. M0 j, ]( l

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