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材料
/ R' a* m& s5 o5 g ?) O主料： 鸡腿500克，辅料： 大葱20克，姜2克，调料： 江米酒30克，盐10克
9 {$ P U3 v1 r做法3 C0 V6 o: l/ _; R$ {) t* `6 ~
1.鸡腿洗净去骨，用盐把两面抹匀，腌一至二个小时。
/ K+ T. h9 w9 u+ ^2.腌好后再卷起成筒状，用棉绳捆紧，放入电锅或蒸笼中蒸熟。: U. {7 q$ \( ~! X
3.鸡腿蒸熟后取出晾凉，加入酒和高汤150毫升浸泡一天后去棉绳。4 ^6 M% a6 s1 S: ^( }: D; d9 x
4.最后，切片盛在盘子中就可以了。2 T. Q/ n7 Q$ B2 g2 T$ l! ~. d" j6 V
小诀窍食物相克：2 Z0 ~' l0 V) U
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；1 H, |) M9 |0 [
与芝麻、菊花同食易中毒；4 O$ g9 S7 t: S( y
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；: c s' p; }) H) ]/ P4 e* s
与芥末同食会上火。$ x' s% p, J! m& }+ Z8 ?1 m/ c
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發表於 2016-5-17 20:44:07