南洋風雞肉烏龍冷麵［7P］

Popopapa123

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食材
材料(2人份) 　
雞胸肉 　 150g
烏龍麵 　 150g
9 s" H) `* N7 [5 m. o紅椒 　 1/3顆
# M2 y. J# R0 W: |8 ]青木瓜 　 30g
1 D0 D1 k5 L% b* Z: ]% j. {南薑花生醬
# P& l  w4 E" O7 s$ v南薑 　 2小片
無鹽花生 　 30g
楓糖 　 1大匙
檸檬汁 　 12g
紅辣椒 　 1小根
嫩薑 　 25g
& \( o( o1 c* c- n醬油 　 20ml
- f- X! v* \% ?9 ]4 U7 V  v; O8 p* W- i花生油 　 25g
4 q3 D2 u3 f7 Y5 c9 J8 V冷開水 　 20g
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. i# n1 _0 A# _步驟說明
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青木瓜、青蔥切細絲，紅椒去籽和切除白色部份也切細絲。
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# [9 h( F/ `9 z! Z0 U8 L燒開一鍋熱水，把烏龍麵放進去煮熟。
03
撈起來放冰開水冰鎮一下，再撈起備用。 用同一鍋水煮熟雞胸肉，撈起來後也切成絲。
04
0 W, T* ~+ D) r8 |$ E/ w將所有醬料材料倒進調理機裡。
05
好吃的南洋風味醬汁完成。煮好的烏龍麵放在盤子裡，擺上雞肉、青木瓜、蔥絲和雞胸肉，喜歡的話可以灑上花生，最後淋上剛剛做好的醬汁就可以了！
06
3 ~! R) x1 G" V& Y/ N$ @  ?+ c※※南薑和檸檬葉一般大型超市或泰式材料行都有賣喔！
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