板栗红烧肉[9P]

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$ i' e! g- p% A1 Z' d* z0 |  g/ J% j工艺：烧
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难度：初中水平
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% J7 g9 a3 b5 k2 H0 }人数：2人份
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8 I1 q6 ^* y) B* L9 z0 B& K. Q口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

, `% ]  h. X8 ?" F; ]烹饪时间：<30分钟

4 Q2 T  Z# }2 c, {/ a* i8 `& |; r“这真是极具诱惑的肉肉菜了，五花肉的酥香软糯、甜而不腻，吃过唇齿留香，板栗又恰到好处的吸收了五花肉的油脂，貌似吃一颗板栗，都要抢了肉的风头。”

主料：五花肉250克板栗80克

) m, H; X" M/ m, }. Y调料：花生油1汤匙食盐1/2茶匙醋1汤匙冰糖2大块姜5段红烧汁1.5汤匙

  O  H* Q- z2 y板栗红烧肉的做法
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; c5 J: T$ |4 \1 R  B1.锅热倒入少许花生油

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1 ?7 ]2 T' b2 [6 U) D3 y2.6成热下入姜丝煸炒
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4 q6 A! T! {! Z' G/ R3.放入适量冰糖，拍碎，快速炒出糖色

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& |2 ?8 C; r& B0 ~% \: }5 D6 u4.下入五花肉，快速翻炒

  [% n) Y) c  f- a: C5.炒至出油、四面焦黄，均匀的裹上糖色
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" ~2 U7 [$ k6 O0 i6.倒入适量老醋翻炒

7.倒入红烧汁翻炒均匀
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, A# i% M* i0 P: j. G, ~8.下入板栗翻炒
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9.加入适量食盐翻炒均匀
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8 x: d) ~/ B6 ~7 f8 x  @$ b0 F10.加入没过食材一倍的水，盖上锅盖大火煮开转入小火慢炖
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( F: r) b9 g4 N, `5 {11.最后大火收汁装盘即可

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Popopapa123

凡是热量十足的菜色，肯定美味，谢了。