清蒸鱸魚［7P］

Popopapa123

4 h2 E; N% Q2 C0 f% j4 e預備食材
0 r+ |4 f" E! l% x. N; G% x鱸魚 　 一隻
蔥段 　 5段
薑片 　 5片
2 {9 K7 V2 u  ^蔥花 　 適量
0 i8 w2 ?: p$ H  c( p! R+ k辣椒 　 1根
米酒 　 1匙
醬油 　 1匙
' v4 @* D0 k! A8 Z5 |9 k3 @& D& r7 l糖 　 1小匙
  u2 A/ O0 _- I鹽 　 1小匙
胡椒粉 　 1小匙

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步驟說明
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處理魚肉，去掉頭尾，把裡面清洗乾淨，尤其魚骨附近容易殘留血塊，都要去除掉，這樣蒸出來的魚才會鮮美
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把魚的身體打開放入薑片，蔥段，撒上小匙胡椒粉，1小匙鹽，1匙米酒，放入冰箱醃製30～1小時
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醃製好後，放入電鍋蒸，看魚的大小，我用的這條魚有大一點，所以用2杯水去蒸，蒸到跳起就可以取出！
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4 x& M* u% Q  r& X8 i蒸好的魚，會有魚湯就用這個調製簡單的醬料
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) f3 D' ~! S3 ~8 e) I* X魚湯+1匙日式醬油+糖，煮滾，就可以當醬汁了
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5 Z, m7 {3 u( L  p; @) C- {魚身上撒上大量蔥花，少許辣椒，淋上醬汁，完成上桌
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/ r, y/ U. m8 @訣竅提示

選擇新鮮的魚，並把內臟清乾淨，身體的殘留的血塊也要去除乾淨，這樣蒸出來的魚一定就是鮮美的喔

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* g2 z- w+ J4 J) i" e6 i一直以来很想吃鲈鱼，一直买不到啊，也只能看看这篇文章来看看了。。。