牛奶花膠燉烏雞[1P]

spetoct

食材 (10 人份)

份量	單位	食材
150.00	公克	豬腱肉
800.00	毫升	水
30.00	公克	康寶濃縮鮮雞汁
		鹽
1.20	公斤	烏骨雞一隻（全雞或剖塊均可）
250.00	公克	花膠（已浸發好）
400.00	公克	全脂鮮奶
		調味料：

0 M; G6 H3 I) \$ Q7 C. p7 v1 o料理
牛奶花膠燉烏雞
0 G9 Z. v( q, O. r) }4 Y •雞肉和豬腱肉分別汆燙後，備用。
•再將康寶濃縮鮮雞汁用熱水調成高湯，將雞肉及豬腱肉放入燉盅，加入高湯，燉約2小時至入味。
•將燉好的雞湯從蒸箱拿出，加入牛奶和花膠放回鍋中再燉約10分鐘即可取出享用。