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清炒莲藕$ t6 y& Y0 z0 { T8 J
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0 o: }, O! \+ r9 u$ ?: P“秋季又是吃莲藕的好时机。莲藕微甜而脆，含有大量的维生素C和膳食纤维清炒莲藕清热解毒、健脾开胃。清炒莲藕用少食材，操作简单就能做出来。”( g2 _3 H( {& N% ]6 H e
食材明细
9 Z% N; [6 X+ o+ n1 Z- 莲藕500克
- 油3ml
- 盐3克
- 香葱10克* b6 z) \1 S2 ] _" d
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清炒莲藕的做法步骤5 P( f8 z- m" ^' E
7 O8 F) n" _6 K: n* R8 x 1 * ]; u. [/ [8 ~* ]* M) T. @7 _ f$ b
莲藕洗净去蒂、分节；# z/ I* l( I: d: o. G4 {% `; W
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% t/ T5 o& Q4 g去皮洗净，切片；2 N/ f9 b) H! p& V: J( A) {
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热锅，倒油，放入莲藕片；
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% |% l P7 _+ k- I+ _/ _) O加入适量的清水，翻炒；; ~3 B* z' L z, a$ g$ F" L! a
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+ A4 N0 B/ x! ]7 i( D& S放盐、葱，炒均即可；) k# ]* |3 J. z1 C; Y5 c
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小窍门
8 s2 P& G: u1 y+ {. S6 d- x1.莲藕容易氧化，去皮切好之后立下锅；. l5 E7 ~8 q, J) v: q
2.购买炒莲藕要嫩的，煲汤用老莲藕；
. K' D: P$ M% s( u* @8 }3.清炒莲藕少一点盐，清淡更美味。0 }) ~: D; Z' n8 V
9 }6 C' P# e4 D& \) Q
使用的厨具：不粘锅、炒锅; T* ^; _5 M& H/ D0 A. I
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+ F, a6 c m* j0 H
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發表於 2016-10-1 21:22:27
sourcehe