梨子炖肉

Popopapa123

材料
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五花肉650克，梨子2个，老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，开水1.5杯，盐1小匙

5 X% m# W& H% {1 D4 \做法
1.五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核；
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2.烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻炒很容易粘锅）；
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3.待肉块全部变色，五花肉出香味，便可关火全部倒入炖锅；
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4.将料酒，老抽和开水加入，中火烧开，转小火炖煮10分钟左右，将梨块加入，炖至45分钟或者以上，至喜好的软烂程度，加盐稍炖一小会即可。
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