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% D+ p3 }) p4 a# j工艺：炸
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难度：初中水平
1 n# E+ l$ [8 T. R& V" R* H1 \+ h: a7 l7 U7 y% o5 S; I
人数：2人份* R7 V% |5 f9 h9 W& s) a% f y N
: ?. T' m V& O G, A口味：咸鲜味
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准备时间：30分钟
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0 ~% Y' W* j$ T, B烹饪时间：<10分钟
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$ {/ _- A: p6 E! E* W9 {主料：鸡胸脯肉100克红薯1个# e# f6 |: B1 |' i8 ^2 z
! U0 F5 R/ S0 N& _ M辅料：面粉小半碗鸡蛋2个面包糠小半碗% ]: j, H5 l2 p# x2 H2 q
4 I( y1 n( x: w+ l, z- i调料：奶酪粉1勺黑胡椒少量" j4 ?0 P7 ]- \- _& p: S% F
% t% |1 m+ h8 K; W! i j幸福炸鸡球的做法
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1.先做内馅，准备一份红薯泥，在红薯泥里加入2大匙蛋液，再加适量的奶酪粉和黑胡椒碎
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2.拌匀后搓成若干份的小球，直径在3厘米左右，不宜过大过小
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( V: W" `8 v3 U9 [' v3.再将鸡胸肉片成薄片，肉片越薄越好，肉片也要大一些，最好一片肉包裹一颗内馅，鸡胸肉不需要调味
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4.用肉片包裹住内馅，做成球状8 p* q$ S% Y* y6 \5 e6 _5 u9 p* y& L& E* U
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5.准备一份面粉，蛋液，面包粉
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; x5 P, K% E4 ] c$ p7 I6.裹粉的顺序稍有一点不同，先裹蛋液，再裹面粉，再裹一遍蛋液，最后是面包糠
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7.最后中小火炸成金黄色就好% i/ ^$ L: \2 p( V
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發表於 2016-10-12 19:01:38