豆腐蔬菜盅

Popopapa123

材料
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主料：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g

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调料：盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g

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做法
% Z  b0 ~" m7 n, @1 O+ P( ]1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。
2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。
& i: z4 C9 n7 ~% \+ D3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
; B$ T: G4 Z/ {# w5 G- G5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。

/ W: w( ?' @4 h6 `  ^" Y小诀窍装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜，不然会有蒸气水滴入，冲淡味道。
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